THE NITE 〜Romantic Groove〜 narrated and selected by DJ OHNISHI

2015年11月2日月曜日

「ナイト風オリエンタルステーキ」

毎週月曜日恒例ナイトレシピ。

今回はスタミナプレート「ナイト風オリエンタルステーキ」をご紹介。

[材料]

ステーキ肉 100g

ロース肉(すき焼き用) 50g

玉ねぎ 1/2コ

カレー粉 大さじ1

ケチャップ 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

水 100cc

バター 20g

乾燥パセリ 少々

ご飯 適量

サラダ油 少々

小麦粉 適量

レタス 少々


以上です。


[作り方]

1.ステーキ肉、ロース肉ともに小麦粉を塗しておきます。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ1の表面に焦げ目がつく程度さっと焼きます。

3.肉を一旦取り出し、そのフライパンにバター10gを入れ
   みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

4.3にケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、カレー粉、水を加えて煮込みます。

5.4にステーキ肉、ロース肉を戻し絡めます。

6.お皿に乾燥パセリとバターを混ぜたご飯をのせ5とレタスを添えたら出来上がり。

詳細は番組内で。ちょっと豪華でボリュームのあるメニューをぜひ。


DJ大西貴文